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马卡龙
打包-马卡龙(Macaron)制作方法大公开
大家好首先祝大家新年快乐
新的一年大家要从愉快的心情开始所以今天教大家一个甜点料理
甜点男女老少都会喜欢的料理

写的比较详细大家一步一步跟着做就可以了 很简单

甜甜的-甜点 马卡龙~~~

首先跟着我准备一下做马卡龙的准备材料
我们先确认一下马卡龙的材料
奶油奶酪和糖分加白糖
比率:1:1:1

使用鸡蛋清放入白糖搅匀
搅拌时适当的放入白糖

使用泡沫机器搅拌很容易就达到奶油的形状了
浓度看图片就可以看出来浓度正好了 !
(如果没有出现泡沫的话要搅拌到出现泡沫为止)

接下来就是糖粉 和杏仁粉,白糖顺序了 !
然后用筛子取最细的部分!这样用筛子的原因是做出来的马卡龙非常的细腻看起来很漂亮!

之后是和面了因为粉比较多所以放多了不好和面所以
一点一点的加水和面就可以了

为了给马卡龙上色所以加以店天然色素!
马卡龙的活力在于色彩所以上色是最基本的 !可以用天然的也可以用色素!
利用架子做成饼装 大小随意!
做好之后放入烤箱里即可  165度 烤12分钟即可!


利用架子做成饼装 大小随意!
做好之后放入烤箱里即可  165度 烤12分钟即可!

奶油奶酪加上花生黄油均匀的搅拌!
等饼烤熟的期间搅拌均匀即可是因为夹在马卡龙饼之间的所以一定呀搅匀才更有口感

现在到了最有的阶段了 把刚才搅拌好的奶油均匀的涂到饼上
然后两个饼合一起就成功了!